鸡腿这食材大家肯定平日里见得多了，但换个新鲜做法，又是一道诱人开胃的新菜式。今天分享一道减脂期也可以吃的三色盖饭，营养均衡，简单快手。即可以做便当，又可以做早餐，大人孩子都喜欢。

主食都是提前焖好的，可以用白米饭也可以用糙米饭，最后把食材都堆到碗里，直接拿勺舀着吃，肉、蛋、菜和主食统统都有了。鲜嫩的鸡肉、浓郁的酱汁渗入米饭中，一口超满足！你也来试试看吧！

做法

1.鸡腿用厨房剪刀沿着鸡腿的整根骨头剪下来，撕掉鸡腿的外皮很，将鸡腿肉切成小块备用

(相关资料图)

2.鸡腿肉加入料酒1勺、生抽1勺、3克黑胡椒、10克淀粉，抓匀腌制10分钟，让鸡腿肉更入味一些。

3.碗里打入2个鸡蛋，加上牛奶，少许盐搅匀。加牛奶是让蛋羹滑嫩，也能增加香味。

4.锅里倒入少量凉水，烧开后放入菠菜，焯熟捞出后放入凉水中冷却

5.开始制作照烧汁：生抽2勺+老抽1勺+ 料酒1勺+蚝油1勺+蜂蜜1勺+少许清水搅匀

6.不粘锅喷少许油，油烧热后，倒入鸡蛋一边翻炒，一边用饭铲轻轻地铲碎鸡蛋

7.重新起锅喷油，放入鸡腿肉，翻炒至肉变色

8.将酱汁倒入锅中，一直煮到腿肉汤汁浓稠，收汁了就盛出来。

9.分别在米饭上盛入鸡腿肉、炒鸡蛋碎和拌菠菜即可

10.简单易做的鸡腿新吃法！入口脆香鲜嫩多汁，挑食的孩子都抢着吃！

小贴士

1.蜂蜜是诀窍，最好用原味蜂蜜不要用花香的，也不要用糖代替。

2.菠菜可换成其它绿色的蔬菜，比如切得细细的豆角、西兰花、黄瓜、茭瓜、芹菜、菠菜、油菜等等都可以的。 3.鸡蛋一定要中火，快速用筷子不停地炒动，不要火大炒老了，马上盛出来。

4.上面的配菜，大家可以根据自己的喜好去添加哦！

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